相對于磷脂，溶血磷脂極大增強了親水性能，因此，具有良好的乳化性能。而且在高溫、低PH、高離子濃度環(huán)境下乳化性能穩(wěn)定。

另有研究報道，溶血磷脂具有廣譜抗菌性能，因此甚至有延長食品保質期的性能。另外，溶血磷脂祛除了天然磷脂的腥氣使適用性極大提升。所以溶血磷脂可以在乳制品、烘培食品等方面作為添加劑使用。

溶血磷脂還有非常好的促透皮吸收能力，添加到面霜、乳液等化妝品中，有利于大分子營養(yǎng)成分的吸收。

在注射用脂質體方面，溶血磷脂也有其獨特的使用價值。溫敏脂質體利用脂質體在特定溫度下可觸發(fā)釋放所載藥物，結合熱療技術，實現(xiàn)靶向釋藥，從而提高藥物尤其是化療藥物的利用，減少對正常組織的傷害，是目前靶向給藥的研究熱點。

溫敏脂質體在特定溫度下的釋藥速度與效率與多種因素有關：脂質構成、粒徑等都有可能影響到熱敏釋放性。

溶血磷脂可以增加熱敏釋放，其機制是：當達到相變溫度時，溶血磷脂在部分融化的固晶相邊緣形成孔隙，造成脂質體膜的通透性增加。

溶血磷脂酰乙醇胺O-LysoPE能夠被用于醫(yī)藥的領域之中，在其中有著理想的效果，原因在于，相對于磷脂，溶血磷脂極大增強了親水性能，因此，具有良好的乳化性能。

而且在高溫、低PH、高離子濃度環(huán)境下乳化性能穩(wěn)定。在其他諸如脂質體和科研實驗的領域之中也是經(jīng)常被用到的一款產(chǎn)品，受到了不少消費者的喜愛和好評。

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